【馬鈴薯塊莖里到底有沒有還原糖】莖里有各種細胞，這些細胞要進行各項生命活動 ， 沒有還原糖，細胞的能源供給將會出現嚴重問題，所以還原糖肯定是有的 。它是維持塊莖中細胞必要生命活動的物質 。但由于馬鈴薯的塊莖是營養器官，儲存了大量的營養物質，因此相比之下，淀粉的含量更多一些 。還原糖相比之下極少，一般做實驗可以忽略掉 。
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