【硝酸銨溶解度和溫度的關系】1、降溫速度要快于溶解速度 。假如溫度t時，100g水溶解20g硝銨達到飽和，那么將20g硝銨投入100g水中 ， 它會邊降溫邊溶解 。由于降溫速度快于溶解速度，所以 ， 達到某一平衡點后，總有部分硝銨無法溶解，直至外界溫度使溶液溫度又逐漸升高，它才會繼續溶解剩余部分 。當回升至t時，全部溶解 。所以 ， 溶解過程中，會發現是逐漸溶解掉的，而不是溶解后又析出 。
2、硝酸銨溶于水有電離和水合兩個過程，電離吸熱，水合放熱，不同物質這兩個過程的吸放熱的量不同 ， 硝酸銨吸熱大于放熱 ， 所以降溫 。

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