原料：五花肉500克，土豆1個，胡蘿卜1根，冰糖50克，姜1塊，八角1粒，香葉1片，生抽少許 。
制作步驟如下：
1、將土豆、胡蘿卜切成滾刀塊，生姜切片，將五花肉切成小塊，放幾片姜焯水；
【怎么做砂鍋紅燒肉要全部步驟】2、下油鍋放冰糖，小火將冰糖炒至冒白泡，放入五花肉翻炒，并加入生抽翻炒至顏色均勻；
3、將肉倒入砂鍋，放入三片姜、八角、香葉，并加入一碗水開大火煮開，用小火慢燉50分鐘；
4、接著加入土豆、胡蘿卜繼續小火燉15分鐘關火即可 。
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