【石膏豆腐的做法和配方】配方：黃豆500克、水6000毫升、石膏15克 。
做法：
1、黃豆浸泡一晚上 。
2、用豆漿機或料理機把豆子榨成豆漿 。水可以分成兩半，一半用來榨豆漿，一半用來沖洗豆渣 。
3、把豆渣過濾后中小火煮開五分鐘，期間需要不停攪拌，以防溢鍋 。
4、點睛之筆，石膏 。需要慢慢的放下去攪拌 。
5、點豆腐到這樣就可以讓，放一會兒，看到水跟豆花分開了就可以了 。
6、豆花成這樣就可以裝起來壓豆腐了 。
7、工具簡單壓一個小時 。
8、完成 。

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