1、墨魚餅：
墨魚餅是一道美味可口的漢族名點，屬于浙菜系 。以墨魚的內臟為原料 。將原料放在盛具內，捏碎，調勻 ， 成膠體狀 。然后放在鍋中煎成餅狀即可烹食 。
2、馬鮫魚飯：
鍋內熱油，放入姜蒜爆香 。把魚肉和豬肉的肉糜攪拌好放進去翻炒 。以免粘鍋，快遞翻炒，炒均勻 。炒到肉的顏色變白加入鹽，雞精，白糖 ， 生抽 ， 蠔油繼續翻炒 。調味料拌勻以后加入之前煲熟的米飯進去翻炒 。繼續翻炒，這時要翻炒均勻，讓米飯和魚肉混合均勻，這樣才更入味更香，怕粘鍋 ， 中途要適當加一點點水進去 ， 然后加之前切好的小蔥進去翻勻 。炒勻就可以出鍋了 。
3、白斬鴨：
【廣東陽江有什么好吃的地方小吃呢】陽西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名 。白斬鴨要選用放養的本地肉鴨，先以若干豬骨熬湯，等煮爛湯汁噴出香味時 ， 加鹽加料落湯水 ， 并將殺好的鴨放湯中溫火泡浸 ， 待鴨腿部肌肉開始收縮時，將鴨撈起 。一鍋湯可連煮好幾次，撈起的鴨實肉，清香，無油膩感 。

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