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荷蘭豆炒臘肉

生活百科荷蘭豆

【荷蘭豆炒臘肉】1、荷蘭豆炒臘肉是一道美食 ， 材料：臘肉200克，荷蘭豆半斤 ， 蒜頭2瓣，姜片適量，京蔥適量 ， 豆瓣適量 ， 辣椒醬適量 。
2、做法、臘肉洗干凈 ， 放在鍋里蒸熟后，切片待用，荷蘭豆洗干凈在鍋里氽一下，氽水的時候在鍋里加一滴橄欖油，荷蘭豆顏色會很翠綠 。取出涼水沖一下，待用！蔥切斷，姜切絲，蒜切片后待用！
3、起油鍋 ， 倒入少許油，待油熱后倒入蔥姜蒜爆香后，加入豆瓣，辣椒醬炒出紅油后倒入臘肉 ， 翻炒 。
4、臘肉翻炒均勻后倒入荷蘭豆，繼續翻炒 ， 因為這些東西都是熟的所以只要翻炒均勻就好了 ， 由于臘肉，豆瓣 ， 辣椒醬都很咸 ， 所以就不用放鹽了，當然自己也可以嘗一下，適量的放鹽 。