1、肉末加蔥花、姜末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻；
2、蓮藕去皮洗凈，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片；
3、將肉餡夾入蓮藕片中；
4、雞蛋液、面粉、淀粉和成糊；
5、蓮莢掛糊；
6、蓮莢放溫油中炸至金黃；
【蓮莢的吃法和做法】7、炸蓮夾做好 ， 沾椒鹽食用更佳 。
1、肉末加蔥花、姜末、鹽、料酒、醬油、五香粉、味精、香油拌勻；
2、蓮藕去皮洗凈，切成一刀相連一刀斷開的夾刀片；
3、將肉餡夾入蓮藕片中；
4、雞蛋液、面粉、淀粉和成糊；
5、蓮莢掛糊；
6、蓮莢放溫油中炸至金黃；
【蓮莢的吃法和做法】7、炸蓮夾做好 ， 沾椒鹽食用更佳 。