主料:海魚一條 。
配料:蒜瓣四個，蔥段，姜絲少許，郫縣豆瓣醬一勺，料酒一勺，生抽一勺，老抽小半勺 ， 糖一勺，西紅柿一個，香菜少許 。
【魚最簡單的做法】做法:
1、將魚洗干凈，去鱗和內臟；
2、蒜拍扁，姜切絲，蔥切段，西紅柿切成塊 ， 香菜切成末；
3、將鍋里放少許油，姜絲爆鍋，放所有調料，將魚放進鍋里 ， 加水 ， 待水燒開，中火燉二十分鐘；
4、大火收汁，撒上香菜末即可 。
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