1、黃瓜去頭去尾、切片 。
2、雞蛋打入碗中、放入適量水淀粉 。
所謂水淀粉就是弄個碗放點淀粉、弄一點點水調開、別干淀粉直接加雞蛋里、是會結塊的 。
【黃瓜湯的做法】3、雞蛋打勻 。
4、蔥切蔥花 。
5、清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好 。
放入黃瓜、煮開 。
6、蛋液線狀倒入翻滾的水面 。
7、用勺子攪勻 。
8、調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點 。
9、撒上蔥花、攪拌均勻 。
10、一碗正宗的清湯寡水啊 。

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