1. 首頁 > 生活經驗 > >

腸粉米漿怎么調配

生活百科怎么

1、準備材料：水磨大米粉500克、玉米淀粉50克、生油20克、精鹽10克、清水750克、沸水500克、生粉50克 。
2、首先要將大米粉用清水調制成粉漿，然后弄好了放置一邊待用 。
3、將玉米淀粉與生面粉混合，與少量水混合成稀糊狀，用沸水燙成糊狀，冷卻，然后與米粉糊混合，加入味精和鹽，與油混合攪拌均勻 。
4、在籠屜里鋪一塊濕白布，然后將腸粉漿滔鋪在白布上 。它的厚度優大概在2.5毫米左右 。用大火蒸3-4分鐘，然后從上到下卷起，形成豬腸 。
【腸粉米漿怎么調配】5、抽屜布應該用白色棉布制成，以防止粉末漏出 。蒸的時間不應該太長，正好 。蒸好后拿出來，可以看到它是屬于那種柔軟光滑，顏色潔白甜美，不油膩 。