1、材料:豬皮,清油 。
2、豬皮洗凈,放水煮開后,用刀刮去多余的肥肉 。
3、然后用繩子串起來,掛通風處,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種 。
4、鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨著油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼 。
5、接著重新加熱油溫,將炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹,成功的.家中的鍋都不大,所以,一次放一兩個豬皮就好,有些豬皮會膨脹的好大 。
【怎樣炸肉皮才起泡竅門】6、豬皮就炸好 。
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