1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織，用新奧爾良粉，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三個小時以上 。
【怎么做雞柳面】2、沸水下面條，煮熟撈出沖下清水瀝干水分備用 。
3、熱鍋，鍋熱倒適量油，下腌制好的雞柳，翻炒至變色 。
4、雞蛋打入面鍋，煮一會兒后關蓋悶一會兒 。
5、面條出鍋，雞柳連汁澆在面上，擰一點黑胡椒，開吃 。
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