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豆芽和什么一起炒最有營養

生活百科豆芽

豆芽和雞蛋，肉絲一起炒最有營養 。
綠豆芽炒雞蛋，原料：綠豆芽500克和雞蛋3個 。
做法：
首先將新鮮的綠豆芽用清水沖洗干凈，香蔥切成香蔥末備用 。取3個雞蛋打入碗中，加入適量的白糖和白酒，食鹽用打蛋器打碎 。炒鍋中的食用油加熱后先倒入打好的雞蛋液炒雞蛋，炒好后盛入碗中待用 。然后用炒雞蛋的鍋中的余油，將香蔥末爆炒香后倒入備好的綠豆芽開始翻炒 。在翻炒豆芽時，依次的加入適量的醬油和香醋食鹽等 。等到豆芽炒熟后，倒入提前炒好的雞蛋，攪拌均勻 。最后加入適量的香油出鍋即可 。綠豆芽炒肉絲，原料：綠豆芽250克，瘦肉100克，豆油40克，料酒、白糖、精鹽各適量 。
做法：
【豆芽和什么一起炒最有營養】將綠豆芽摘去根，洗干凈，控去水分 。把豬肉切成絲 。鍋內放油，燒熱，下入肉絲煸炒，再加入醬油、料酒、白糖翻炒均勻 。待肉絲微卷，盛出 。另起鍋，鍋內放油，燒熱，先放入精鹽，隨即把綠豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟時，將肉絲倒入，炒到豆芽熟了，即可 。