【吃壽司的蘸料是什么】調制壽司蘸料，1、取1湯匙芥末粉放入碗中，調入2湯匙純凈水 。調制時水要逐步添加，邊攪拌邊倒水，直至芥末與水完全融合，濕潤程度均勻，沒有散落的干粉，調和好的日本芥末應該呈黏稠的醬狀 。2、調好的芥末捏成小窩頭狀，放入冰箱中冷藏備用 。吃壽司時所需的芥末量不大，所以在調制時要注意用量，避免剩余過多 。
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