1、鵝肉要盡早食用 ， 若需要 保存，可先洗凈、拭干水分，再用保鮮 袋密封冷凍 ， 可儲(chǔ)存10天左右
【鵝肉的保存技巧是怎樣的】2、如果能確定自己在幾天之內(nèi)把咸鵝吃掉 ， 那么就可以把所有的咸鵝都剁成塊狀，然后再炒好 ， 接著用碗裝好，放入冰箱保鮮儲(chǔ)存，等到要吃的時(shí)候再拿出來(lái)即可 。
3、如果沒(méi)有辦法在幾天之內(nèi)全部吃完 ， 那么就可以把咸鵝直接掛起來(lái)，把水分曬干，這樣會(huì)讓其更容易保存的，也能讓鵝肉口感變得更加不一樣 。
4、如果不想馬上把咸鵝吃掉，但是居住的地方又沒(méi)有冰箱，那么就可以把咸鵝掛起來(lái)曬干 ， 能讓咸的肉味變得更好一些，可以將咸鵝掛起來(lái)，放在有陽(yáng)光的地方好好地曬一下 。
5、也可以直接把咸鵝放到冰箱冷凍室里面冷凍起來(lái)，這樣能讓咸鵝保存的更加完美一些，這是非常重要的，也是很多人會(huì)選擇的保存方式 。
6、如果是自己腌制的咸鵝 ， 就可以多放一些鹽，等到咸度足夠后，自然就可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，也能讓咸鵝的味道變得更好了 。

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