素材餃子做法如下：
【素菜餃子怎么做好吃又簡單】白蘿卜去皮切成小塊放入姜片、放入攪拌機攪拌成粒；白菜、胡蘿卜切好，放入適量鹽抓勻腌制；面粉加水調成絮狀，揉成面團、放置15分鐘；切蔥花，將準備好的青菜擠出水份、放入香油、五香粉、加入鹽；面團搓成長條、切成小砣，撒點面粉、搟成薄片；把餡放在中間、先捏中間、再捏兩邊、捏緊、不能留有空氣；倒入適量清水并放入餃子、用勺子背輕輕攪拌、煮熟 。
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