在廣西油茶可以補腎延年益壽，過節了 ， 家里都喜歡自己制作油茶，用來做火鍋料 ， 或者加入油果暖身子喝 。
首先準備好食材 ， 六堡茶葉、大蒜、生姜、鍋巴100g ， 茶籽油、蔥花、油果、核桃50g 。
大蒜頭去皮，生姜去皮 ， 核桃去殼準備好備用 ， 干六堡茶葉清洗干凈 ， 放到專用了制作油茶的鑊頭，一起加入準備好的生姜大蒜，一邊錘一邊加入開水 。
水質變色的時候加入核桃，加入一點茶油，繼續錘，火候用中火 ， 等到水開了就用小火慢慢錘，一直要花半小時左右 。
用竹籃子過濾油茶，放到湯鍋里燒開，根據個人喜歡的加入鍋巴，油果 。
【如何制作油茶】制作好的油茶也可以用來做火鍋，可以加入湯丸，加入餃子 ， 可以用來做雞湯湯料 。
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