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準備好食材：大蝦洗凈去掉蝦線 。生姜大蒜切末 。
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碗中加入一勺鹽、白糖、雞精，適量醋、生抽，加適量水調汁 。
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蝦裝碗，加入適量料酒，1/2勺鹽，攪拌腌制十分鐘 。
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鍋內倒油 ， 燒熱放蝦 。
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炸至金黃色 。
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裝盤待用 。
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另起鍋，適量油，依次放入蒜末、姜末、花椒爆香 ， 然后放入番茄沙司，調好的料汁 。
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熬出濃汁 。
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倒入大蝦，翻遍均勻入味 。
【大蝦的營養做法 巧用番茄沙司做出酸酸甜甜大蝦菜】
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番茄沙司炒大蝦完成 。
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