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基本概念民間習俗衛生保健 初伏從哪一天開始

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基本概念民間習俗衛生保健 初伏從哪一天開始

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基本信息編輯
中文名
初伏
風俗活動
吃餃子
時間
10天
起始日期
夏至日后第三個庚日
【基本概念民間習俗衛生保健 初伏從哪一天開始】拼音
chū fú
初伏編輯
夏至后的第三個庚日
初伏是關于日歷法的一種說法，指夏至后的第三個庚日，是三伏中頭伏的第一天，通常也指從夏至后的第三個庚日起至第四個庚日前一天的一段時間 。
按中國的日歷法來說，是真正暑天的開始 。初伏固定為10天，初伏從夏至日后第三個庚日始（稱入伏） 。
目錄
1基本概念2民間習俗3衛生保健
基本概念
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基本概念民間習俗衛生保健 初伏從哪一天開始

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初伏是真正暑天的開始
初伏，按中國的日歷法來說，這是真正暑天的開始 。百姓常說：熱在三伏，冷在三九 。三伏天是一年內氣溫最高、濕度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天 。伏期開始稱入伏或交伏，伏期結束稱出伏 。中伏天數的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天 。2017年的初伏7月12日開始 。
(1) [the first day of the first period of the hot season]∶夏至后的第三個庚日，是三伏中頭伏的第一天 。
(2) [the first day of the three ten-day periods of the hot season]∶通常也指從夏至后的第三個庚日起至第四個庚日前一天的一段時間 。也叫“頭伏” 。
民間習俗
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北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋” 。
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物 。
二伏日吃面，這一習俗至少三國時期就已開始了 ?！段菏洗呵铩飞险f，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是涂粉掩飾，而是自然白 。這里的“湯餅”就是熱湯面 。為什么在熱天里吃熱面？南朝梁宗懔《荊楚歲時記》中說：
“六月伏日食湯餅，名為辟惡 ?！?br /> 五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡” 。這是迷信說法 。用新小麥磨成面粉煮湯吃，吃后出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的 。
伏天除了喝熱湯面，還可以吃過水面 。將煮好的面條用涼水過出，拌上蒜泥，澆上鹵子，不僅刺激食欲，而且“敗心火” 。
伏里還可以吃“炒面” 。所謂炒面，是用鍋將面粉炒干、炒熟，然后用水加糖拌著吃 。這種吃法漢代已有 。唐宋時更為普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然后再磨面食之 。唐代醫學家蘇恭說，炒面可“解煩熱，止泄，實大腸” 。
衛生保健
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伏天里晝夜溫差小，容易休息不好，活動量不要太大；飲食要清淡，不要增加腸胃工作量；注意夏季衛生，避免夏季傳染??；伏天是食物霉變高發期，要注意食物保質、保鮮 。