1、能給食品適當的甜味 。
2、糖是提供酵母營養的主要來源 。
3、給烘焙食品增加誘人的色澤 。
4、提高烘焙食品的風味 。
【糖在烘焙食品中起什么作用啊】5、是天然的防腐劑 ， 可以延長食品的保鮮期 。
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