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紅莧菜怎么吃

生活百科莧菜

1、紅莧菜可以炒著吃 。
2、炒的方法：
（1）準備材料：莧菜400克、蒜兩瓣、鹽一勺 。
（2）將紅莧菜洗干凈，根部摘掉，大蒜切成末備用 。
（3）鍋里熱油，將蒜末丟進去爆香 。
（4）再將準備好的紅莧菜倒進去，放一勺鹽，翻炒一分鐘左右即可 。
【紅莧菜怎么吃】3、紅莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿卜素和維生素C，民間有六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換的說法 。