【煎餅果子什么地方的風(fēng)味小吃】煎餅果子，是一種天津風(fēng)味街頭小吃，有多處流行 。較小巧緊湊，是從南方引進的制作方法 。由綠豆面薄餅 ， 雞蛋，還有果子（油條）或者薄脆的“果篦兒”組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬（可?。┳魑裊?。煎餅馃子在早上的早點攤 ， 馬路邊或者社區(qū)里才能見到，小攤主要就是制作和出售煎餅馃子的小推車 ， 制作一套煎餅馃子只需要幾分鐘的時間 。
煎餅有四大特點：一是薄如紙 ， 極易成熟或加熱 ， 食用方便，還可卷上各類菜肴一起吃 。二是純糧制作 ， 富含纖維，無糖，便于人體消化吸收 。三是存放時間長，不宜變質(zhì)，不需添加防腐劑，因它含水分極少，出售前已經(jīng)晾干 。四是硬度和韌性高于其它面食 ， 咀嚼時間長，可生津健胃，促進食欲 ， 還能帶動面部神經(jīng)運動，保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的敏銳性，延緩衰老，不失為一種天然綠色保健食品 。

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