1、蓮藕削皮洗干凈,洗的時候注意一下蓮藕孔里面有沒有泥;
2、然后切成片,肉洗干凈切成片;
3、蒜苗取蒜苗葉洗干凈切碎;
4、鍋里燒干水放油,把肉片放下去炒熟;
5、放點點鹽炒均勻,放蓮藕下去炒兩分鐘;
6、加水,水至少蓋過蓮藕;
7、蓋上鍋蓋大火煮半小時 , 轉(zhuǎn)小火在繼續(xù)煮20分鐘;
【藕湯肉的做法】8、然后開蓋把雞精和蒜苗葉下去攪拌均勻即可起盤 。
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