【公蟹母蟹的區別】1、公蟹腹部的蓋子呈現尖的三角形，內部的白膏在烹煮前呈現青色 。
2、母蟹腹部的蓋子較似橢圓形，而且母蟹帶有紅澄澄的紅膏，吃起來的口感有點像蛋黃 。
3、公螃蟹的八條蟹腳上面都長有絨毛 ， 而母螃蟹只是最前面的蟹鉗上長有絨毛 。

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