1、黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的 。
【貽貝哪些部位不能吃】2、貽貝中的可食部分是白色的閉殼肌、片狀呈紅色或白色的生殖腺和裙邊,而黑色的消化腺和鰓結構都是不能食用的 。貽貝的消化腺相當于動物的下水,其中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙,最好在烹煮前去掉,以免污染其他可食部分 。
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