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夏季怎樣做清火粥品

生活百科夏季

1、蒲公英粥
　?。?）做法：把中藥蒲公英和粳米按1：3的比例備好，洗凈的蒲公英（可帶根）切成三厘米左右的段；粳米煮爛后放入切好的蒲公英 ， 再煮三分鐘即可 。
　?。?）功效：有清熱解毒 ， 消腫散結的功效 。常食能增強抗病防病能力，潤澤皮膚，烏發，壯筋骨 。
2、百合杏仁赤豆粥
　?。?）做法：百合10克 ， 杏仁6克 ， 赤小豆60克，白糖少許 。先將赤小豆洗凈，加水適量，與粳米一起 ， 先以大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至熱即成 。
　?。?）功效：適用于肺陰虛 ， 虛火旺盛，素有口干、口苦者 。
3、百合枸杞粥
　?。?）做法：取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量，放入大米粥里煮熟透即可 。
　?。?）功效：這款粥適合有陰虛表現的人，如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等 。其中，百合是潤肺佳品 ， 常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，還能清心除煩、寧心安神；枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效 。兩者合用，可謂強強聯合 。
4、荷葉綠豆粥
　?。?）做法：以荷葉、綠豆、粳米、冰糖為原料，綠豆用水泡發后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯；粳米煮成稠粥 ， 半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；粥熟后，取干凈荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用 。
　?。?）功效：這道冰粥具有祛暑清熱、和中養胃的功效，老少皆宜 ， 特別適于伏天食欲不振、發熱口渴的少兒食用 。
5、薄荷粥
　?。?）做法：薄荷葉20克、粳米100克、冰糖5克 。將鮮薄荷葉去雜質及老、黃葉片，清水洗凈，瀝干水備用；粳米淘洗凈，直接放鍋內，加水適量；煮鍋置火上 ， 先用武火煮沸，改用文火慢煮，米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖，燒沸即成 。
【夏季怎樣做清火粥品】　?。?）功效：清火解毒 。薄荷粥屬于咽炎食療藥膳食譜之一，對改善咽炎的癥狀十分有幫助 。