【雪綿豆沙怎么才能不塌】炸的時候要注意 ， 放入油中后大概幾秒就變金黃色了 ， 就撈出 ， 怕炸糊的話可以一次少放點炸 。千萬不要炸過火了 ， 全程小火低溫慢炸 ， 一般豆沙內餡都不會特別均勻 ， 會出現一頭比較沉的狀況 ， 這時候就需要你用筷子夾著雪綿豆沙球炸顏色比較淺的那一面 ， 這樣炸出來的雪綿豆沙才不會塌 。
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