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高壓鍋燜雞的做法

生活百科高壓鍋

【高壓鍋燜雞的做法】原料 ， 雞半只 ， 黃酒5勺 ， 生抽2勺 ， 芝麻油1勺 ， 碎冰糖半勺 ， 蔥段備用 ， 羅勒葉或薄荷葉 。
步驟 ， 1. 半只雞斬大塊 ， 用鹽抹一遍全身 ， 切6或7片姜一同放入 高壓鍋 。
2、 鍋放在火上加熱 ， 放入5勺黃酒 ， 2勺生抽 ， 1勺芝麻油 ， 半勺碎冰糖 。
3、 燒開后倒入高壓鍋的雞塊上 ， 蓋上蓋用燉排骨檔開始燜 。
4、 之后將雞翻個面用煮飯檔再燜一次 。
5、 開鍋后放幾段蔥段 ， 幾根羅勒葉 ， 如沒有 ， 薄荷葉可以放三、四根 ， 蓋上蓋再燜一會即可食用 。