主料：羊后腿肉，胡蘿卜2根，白蘿卜1根 。
配料：辣醬，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙，大料2茶匙，桂皮1湯匙 ， 枸杞1湯匙，鹽2茶匙，雞精1茶匙，蒜碎4茶匙，紅棗 ， 姜片，大蔥段，草果3枚，香葉2片，生抽，料酒，油2湯匙 。
步驟：1、將羊后腿肉洗干凈，切成2、5厘米大小的方塊 。胡蘿卜和白蘿卜去皮，切成滾刀塊 。
2、鍋中放入適量的清水，燒沸后將羊肉塊放入焯2分鐘，撈出再用干凈的熱水反復沖洗干凈，并且控干水分 。
【羊肉格格的做法】3、大火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時將大蔥段、蒜碎和

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