1. 首頁 > 生活經驗 > >

燴面創始人

生活百科燴面

【燴面創始人】1、鄭州合記燴面的創始人是趙榮光 。
2、駐馬店潘記燴面的創始人是潘建安 。
3、鄭州蕭記燴面的創始人蕭鴻河 。
燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠 ， 享譽中原，遍及全國 。燴面是以優質高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的面食 。湯好面筋，營養高 。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類型 。燴面的精華全在于湯 ， 湯用上等嫩羊肉、羊骨煮五個小時以上，先用大火猛滾再用小火煲，其中下七八味中藥 ， 骨頭油都熬出來了，煲出來的湯白白亮亮 ， 猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯 。燴面是河南三大小吃之一 。