【什么是鹽凍蝦】海水冷凍就鹽凍蝦，鹽凍蝦在我國市場的興起是從北方開始的 。我國北方冬天室外溫度低 ， 菜市場、超市零售白蝦時，水凍蝦放在室外無法解凍 ， 蝦與蝦之間粘連在一起，消費者不能根據需求各取所需 。而鹽凍蝦就可以散開 ， 方便消費者選購 。在市場需求的推動下，鹽凍蝦市場快速發展起來 。
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