【牛奶是一種寒性食物嗎】牛奶是微寒性食物 。牛奶是最古老的天然飲料之一 ， 是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁 ， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等，被譽為“白色血液” 。在不同國家，牛乳分有不同的等級 ， 但普遍分為全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳三類 。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利于鈣的吸收 。
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