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咖喱魚蛋的做法

生活百科咖喱

1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊；
2、取一只煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱后放入胡蘿卜塊，煸炒出紅油后放入土豆塊，繼續翻炒；
3、加入清水，水要沒過所有材料，然后加入香葉5-6片；大火煮開后轉小火繼續煮，直到土豆變綿軟，大約需要十幾分鐘；
4、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火 ， 不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，并且湯汁變濃稠；
5、另取一只小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，并且體積膨脹至兩倍大；然后放入做好的咖喱鹵，盡量多加些；
6、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸后關火 ， 為了讓魚丸更好地入味，可以提前半天做好 ， 吃的時候再次加熱 。
【咖喱魚蛋的做法】7、魚肉營養豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾?。揮閎庵懈緩谹、鐵、鈣、磷等 ， 常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效 。