【美齡粥的來歷:有段時間】美齡粥的由來：有一段時間宋美齡茶不思飯不想，因此府里的大廚用香米和豆槳等配料熬了一鍋粥，宋美齡吃完食欲大開，之后這就變成她喜歡的一道粥 。再之后廣為流傳到民俗，故曰“美齡粥” 。
中國的粥在四千年前大多為服用，2500年前始作藥用價值，《史記》扁鵲倉公本紀乘載漢朝名中醫淳于意用“火齊粥”治齊王病；漢朝張仲景《傷寒論》述：桂枝湯，服已倏忽，啜熱稀飯一升余，以助藥效，就是強有力例子 。
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