1、原料準備:干魚一條、豆豉、大蔥、姜、油和鹽各適量 。
【清蒸干魚的正確方法】2、干魚用溫水浸泡半個小時,中途換一次溫水,清洗一下備用 。
3、將大蔥、姜切末,放入盆中備用 。
4、適量的豆豉洗凈備用 。
5、將豆豉和切好的蔥姜末放進盆中,和干魚拌勻 , 再加適量的油、適量的鹽拌勻 。
6、蒸鍋放適量的水,大火將水煮開,然后轉小火開始蒸,大概蒸三十分鐘即可 。
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