【羊肉怎么做有營(yíng)養(yǎng)】1、可以做清燉羊肉 。清燉羊肉容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩 ， 容易消化吸收 ， 多吃羊肉有助于提高身體免疫力 。
2、材料：羊肉500克 ， 蔥25克，青蘿卜少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量 。
3、將羊肉剁成2.5厘米見(jiàn)方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲 ， 一部分切段；青蘿卜切兩半；
4、羊肉用開(kāi)水氽去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入姜、蔥段、蘿卜、開(kāi)水（以沒(méi)過(guò)羊肉為限），再放在鍋內(nèi)的小鐵架上 ， 鍋內(nèi)加適量的水（盆的下部分應(yīng)泡在水中） ， 蓋緊鍋蓋，燒至肉爛時(shí)撇去浮油 ， 撈去蔥、姜、蘿卜，吃時(shí)加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調(diào)味 。

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