1、腐竹放在涼水里泡發2-3小時 。
2、剪成適當的長度，撈出后濾干水分 。
3、鍋里燒油，油溫大概6-7成熱時候放入腐竹，炸至金黃色后撈出備用，大概5分鐘可以炸至成金黃色 。
4、準備一個容器，放入辣椒粉、孜然粉、芝麻、麻油、少許的糖，少許的鹽 。
5、再澆上熱油，攪拌均勻，倒入鍋中 。
【辣條的正確做法】6、鍋中再倒入腐竹，大火翻炒一會兒就可以開動了 。
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