1、牛羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃 。它烹制精細(xì) ， 料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。
2、臘汁肉夾饃
外地人首次聽說肉夾饃，都認(rèn)為是病句，這是與古漢語有關(guān)，肉夾饃，其實(shí)是肉夾于饃 。“肉”字放在前面起到強(qiáng)調(diào)的作用 ， 引人垂涎 。
3、秦鎮(zhèn)米皮
【西安特色美食有哪些】好吃的面皮其妙處全在那一勺油潑辣子，很多商家視為絕密，有很多人把秦鎮(zhèn)米皮、寶雞搟面皮、還有關(guān)中蒸面皮統(tǒng)稱涼皮，其實(shí)是不對的，之所以沒寫涼皮，是因?yàn)闆銎し趾芏喾N ， 岐山搟面皮，秦鎮(zhèn)米皮，坊上的釀皮等等 。

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