【肌肽是什么】肌肽（L-Carnosine），學名β-丙氨酰-L-組氨酸，是由是一種由β-丙氨酸和L-組氨酸兩種氨基酸組成的二肽，結晶狀固體 。肌肉和腦部的組織含有很高濃度的肌肽 。肌肽是一種跟肉堿一起由俄國化學家古列維奇發現 。在英國、韓國、俄國及其他國家均有研究表明：肌肽具有很強的抗氧化能力，對人體有益 。
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