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椰蓉奶油的做法和配方

椰蓉生活百科

1、用料：
椰漿100g、牛奶100g、淡奶油100g、冷水40g、吉利丁粉10g、細砂糖40g 。
2、做法：
（1）準備好材料就可以了 。
（2）準備要冷卻用的容器，最好是長方形的，里面鋪上一層保鮮膜，方便最后脫模 。
（3）吉利丁放到40克冷水里備用，它會結塊，不需擔心 。
（4）椰漿，牛奶，淡奶油，細砂糖全部倒入盆中，隔熱水攪拌到糖全部融化（不需要加熱），攪拌要輕柔，盡量不出泡泡 。
（5）吉利丁水隔熱水化開，熱水不夠熱就加熱一下吧，攪拌攪拌更容易化開 。
（6）將化好的吉利丁水倒入椰奶液中，邊倒邊攪拌，直至攪拌均勻，盡量不要起泡 。
（7）將做好的椰奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏5個小時或者一晚上 。
【椰蓉奶油的做法和配方】（8）準備好椰蓉，把椰奶糕切塊放進去滾一滾就可以了 。