【熟筋是牛身上哪個部位】熟筋一般是蹄筋，牛蹄筋是牛的腳掌部位 。熟筋是一道燒菜，主要原料是熟筋、適量油、適量鹽、適量孜鹽粉、適量黑芝麻、適量辣椒面、適量味素 。熟筋深受人們的喜愛 。蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,并且不含膽固醇 。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老 。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度 。
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