【面疙瘩怎么做呢】土豆連皮入微波爐高火八分鐘左右至熟 ， 去皮用勺子壓成泥；加入雞蛋和鹽混合拌勻 ， 加面粉揉成不粘手的面團醒二十分鐘；將面團搓成長條 ， 揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用；番茄入開水浸一下后馬上撈起 ， 利于去皮 ， 去皮切小丁 ， 洋蔥切末；炒鍋入油燒熱后加洋蔥末煸香 ， 下番茄丁炒軟 ， 倒入適量高湯煮開；加鹽 ， 胡椒粉 ， 味精 ， 雞精 ， 香蔥調味 ， 放入準備好的面疙瘩拌勻即可 。
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