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年糕能做什么菜怎么個做法

生活百科年糕

糖醋年糕 。
主料：豬肋排500g ， 年糕1根 。
輔料：姜2片 ， 鹽16g ， 白糖30g ， 料酒15ml ， 生抽30ml ， 香醋30ml ， 花椒15粒 ， 大料2個 。
步驟：
1、準備好所有的食材 。
2、排骨洗凈冷水焯燙備用 。
3、鍋中再加熱水放入焯燙過的排骨和蔥姜 ， 大料 。
4、加入料酒 。
5、大火煮開小火煮至20分鐘 。
6、年糕切厚片 ， 放入平底鍋用油煎至 。
7、中小火煎至兩面微黃 。
8、取出放入吸油紙上吸出油份備用 。
9、炒鍋倒少許油炸香花椒 。
10、然后把煮過的排骨連湯汁一起舀入炒鍋中 。
11.加入醬油 。
【年糕能做什么菜怎么個做法】12.加入15毫升香醋 。
13.加入白糖 。
14.在加入料酒 。
15.加蓋大火煮至 。
16.湯汁半干加入鹽 。
17.在放入年糕 。
18.再加入15毫升香醋 。
19.繼續大火煮至湯汁濃稠關火即可 。