“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，別名“口口吃肉”是湖南農村的家常名菜，而且口味香辣 。并且“一碗香”這道農家菜還有個有趣的名字，就是“飯遭殃” 。
【一碗香是什么】“一碗香”的制作方法非常簡單，而且連主料的五花肉也無需事先入味，只要把所需的材料整理好后，直接下鍋即可 ， 讓食材在油鍋內完成味道的彼此吸收，簡單的下點鹽、糖和醬油，鮮香嫩辣 ， 混搭出一鍋美味 。由此還可以舉一反三，食材間只要搭配得當 ， 還能變化出許多樣式來 。

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