1、原料：草魚1條，米粉150克，鹽、胡椒粉、味精各3克，蔥片、料酒各l0克、姜米8克、白糖2克、熟豬油50克、蔥花5克 。
【清蒸粉蒸魚的做法竅門】2、草魚宰殺治凈，切一字條，用鹽、蔥片、姜米、料酒、白糖、味精、胡椒粉碼味 。
3、將碼好味的魚條加米粉攪拌均勻，使魚均勻地裹上米粉，碼入碗中 ， 入籠蒸15分鐘，取出撒上蔥花即可 。
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