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全國首個公勺公筷使用標準出臺

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【全國首個公勺公筷使用標準出臺】1、《規范》指出，公勺公筷為兩人以上同桌共餐時，用以舀（夾）取菜（點）的勺子、筷子 。公勺公筷是就餐者不與嘴接觸的分餐工具 。<br>2、《規范》規定了公勺、公筷的制作要求，從長短、顏色、標識等方面，使公勺、公筷有別于個人使用的勺、筷 。在制作方面，公勺顏色宜為白色或類白色 ， 且明顯不同于自用勺，勺柄處?。ㄌ蹋?ldquo;公勺”字樣；公筷顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長度比自用筷長3-4厘米，公筷粗端?。ㄌ蹋?ldquo;公筷”字樣 。<br>3、《規范》在提出總體基本原則的基礎上，細分不同場合，針對大型餐飲服務單位、中小型餐飲服務單位和家庭用餐的不同特點，分別提出了不同的規范要求 。