1、豬肺洗凈，加水適量 ， 投入料酒，煮至七成熟后撈出 ， 用刀切成丁狀備用 。
【豬肺煮粥方法】2、薏苡仁、大米淘凈 ， 連同豬肺丁一起加入鋁鍋內，加800克清水，并放入蔥、生姜、精鹽、味精、料酒，置旺火燒沸，再用小火煨熬，米熟爛即成 。
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