1、準備材料：鮮魷魚3條、鮮百合2朵、彩椒少量 、蔥1根?、蒜2瓣、姜1小塊、鹽適量、油適量、雞精適量、淀粉適量、胡椒粉適量 。
【怎樣做速凍魷魚卷】2、整個魷魚處理好后，開始做魷魚卷：彩椒切小片； 蔥切小段，姜、蒜切片 。
3、百合掰開洗凈 。
4、切好的魷魚在沸水中焯燙撈出瀝干（超市買回的魷魚卷也需要焯水燙一下） 。
5、將鹽、淀粉、雞精、胡椒粉放碗里加少量水調成汁 。
6、熱油鍋，把蔥姜蒜爆香 。
7、倒入魷魚和百合炒至百合變透明 。
8、加入彩椒，倒入調好的汁炒幾下至收汁即可 。