【雞蛋餅】1、面粉放在碗中，打入雞蛋 。加入水 ， 調成雞蛋面糊，再加入鹽 ， 攪拌均勻 。小蔥洗干凈切碎，剩下的2個雞蛋打散備用（也可以直接把雞蛋打散在餅上） 。平底鍋倒入少許油，燒熱后轉小火 。
2、 倒入適量打散的雞蛋液（可直接把雞蛋打在上面 ， 用勺子攤均勻） 。表面撒香蔥碎，雞蛋液凝固后翻面 。停一會卷起 ， 關火，切斷（也可刷上自己喜歡的醬，加入喜歡的蔬菜 ， 肉類）即可開吃 。
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