1、平時在做包子面團發酵好后一定要加點干粉使勁把粉全部揉進去，直至面團光滑切面細膩無大氣孔，這樣蒸出來的包子表面才會光滑 。
【做包子面團揉光滑技巧】2、做包子的水的用量要根據面粉的吸水性來調整，不要一下子全部加入，這也是面團光滑的一個小技巧 。
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